Apéro und Häppchen – im Hôtel de l’Aigle oder anderswo
Für einen besonderen Anlass bieten wir Ihnen eine vielfältige Auswahl an salzigen und süssen Häppchen für Ihren Apéro. Werfen Sie auch einen Blick auf unser Catering-Angebot – sei es in den Asphaltminen oder an einem anderen Ort. Gerne begleiten wir Sie vom Anfang bis zum Ende dieses besonderen Tages.
Apéros und Häppchen
Amuse-Bouches – Garten- und Seegenüsse
- Gemüse-Tatar im Glas, je nach Saison
- Mousse von der Bondelle aus dem Neuenburgersee im Glas
- Tartine mit Saucisson-Tartar aus Travers
- Tartine mit Büffelmozzarella aus Travers und Randen-Tatar
Amuse-Bouches – Kulinarische Traditionen
- Saisonale Panna Cotta im Glas
- Mousse aus Schinken in Asphalt gekocht im Glas
- Tartine mit Britchon-Tatar (Neuenburger Käse mit Oeil-de-Perdrix verfeinert, Walnüssen, Zwiebeln und Petersilie)
- Tartine mit geräuchertem Acacias-Lachs, Zitrone und Zwiebel
Apéro Riche
Gesellig und ungezwungen – der Apéro Riche ist die ideale Alternative zum traditionellen Menü. Er verbindet das Vergnügen, gemeinsam zu geniessen, mit der Freiheit, sich zu bewegen, Gespräche zu führen und eine Vielfalt an Häppchen zu probieren. Unsere Apéros Riche sind fürs Stehen konzipiert, können aber gerne Ihren Bedürfnissen angepasst werden.
Apéro Riche – Häppchenvariante
- Gemüsetatar im Glas, je nach Saison
- Mousse von der Bondelle aus dem Neuenburgersee im Glas
- Tartine mit Saucisson-Tatar aus Travers
- Tartine mit Büffelmozzarella aus Travers und Randen-Tatar
Apéro Riche – Buffetvariante
- Saisonale Panna Cotta im Glas
- Mousse aus Schinken in Asphalt gekocht im Glas
- Tartine mit Britchon-Tatar (Neuenburger Käse mit Oeil-de-Perdrix verfeinert, Walnüssen, Zwiebeln und Petersilie)
- Tartine mit geräuchertem Acacias-Lachs, Zitrone und Zwiebel
Salatbuffet mit hausgemachter französischer Sauce
Zusätzliche Informationen
Orte
Ob im Hôtel de l’Aigle, in den Asphaltminen oder an einem Ort Ihrer Wahl – sei es ein schöner Saal oder ein weitläufiger Aussenbereich –, wir bedienen Sie am gewünschten Ort, innerhalb eines Umkreises von 20 Kilometern rund um das Val-de-Travers.
Service
Wenn Sie sich für das Hôtel de l’Aigle oder die Asphaltminen entscheiden, ist der Service im Preis inbegriffen. Für ein Catering an einem Ort Ihrer Wahl gilt bei Apéro-Riche-Angeboten ein Mindestpauschalbetrag von CHF 450.00. Apéros und Häppchen können auch ohne Service gebucht werden.
Material
Für Caterings an einem Ort Ihrer Wahl stellen wir Mietmaterial wie Tischdecken, Gläser oder Tische zur Verfügung. Die vollständige Liste mit Preisen finden Sie in der untenstehenden Datei.
Getränke
Möchten Sie Ihren Anlass mit Getränken ergänzen? Ob Wein oder Mineralwasser – wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Angebot.
Kontaktieren Sie uns
Wünschen Sie weitergehende Informationen oder möchten Sie ein Zimmer oder einen Tisch reservieren? Zögern Sie nicht, uns Ihr Anliegen per untenstehendem Formular mitzuteilen. Wir werden Ihnen so rasch als möglich antworten.