Apéritif et collation à l’Aigle ou ailleurs
Pour une occasion spéciale, nous vous proposons un choix varié de bouchées salées ou sucrées pour votre apéritif. N’hésitez pas à consulter aussi nos diverses prestations de service traiteur, aux Mines d’asphalte ou ailleurs. C’est avec plaisir que nous vous accompagnons du début à la fin de cette journée particulière.
Apéritifs et amuse-bouche
Amuse-bouche - Douceur du potager et du Lac
- Verrines de tartare de légumes, selon la saison
- Verrine de mousse de bondelle du lac de Neuchâtel
- Tartine de tartare de saucisson de Travers
- Tartine de mozzarella de bufflonne de Travers et tartare de betteraves rouges
Amuse-bouche - Traditions gourmandes
- Verrine de panna cotta de saison
- Verrine de mousse de jambon cuit dans l’asphalte
- Tartine de tartare de Britchon, fromage neuchâtelois affiné à l’Oeil-de-Perdrix avec noix, oignons et persil
- Tartine de saumon fumé des Acacias, citron et oignon
Apéritif dinatoire
Convivial et décontracté, l’apéritif dînatoire est une alternative idéale aux repas traditionnels. Il mêle plaisir de se retrouver autour d’une table et liberté de circuler, de discuter, de goûter à une variété de mets salés et sucrés. Nos apéritifs dinatoires sont prévus pour être mangé debout mais nous nous adaptons à vos envies et besoins.
Apéritif dinatoire en bouchée
- Verrines de tartare de légumes, selon la saison
- Verrine de mousse de bondelle du lac de Neuchâtel
- Tartine de tartare de saucisson de Travers
- Tartine de mozzarella de Bufflonne de Travers et tartare de betterave rouge
Apéritif dinatoire en buffet
- Verrine de panna cotta de saison
- Verrine de mousse de jambon cuit dans l’asphalte
- Tartine de tartare de Britchon, fromage neuchâtelois affiné à l’Oeil-de-Perdrix avec noix, oignons et persil
- Tartine de saumon fumé des Acacias, citron et oignon
Informations complémentaires
Lieux
A l’Aigle, aux Mines d’asphalte ou que vous préfériez une jolie salle ou un grand espace en plein air, nous vous servons à l’endroit de votre choix.
Service
Si vous optez pour l’Hôtel de l’Aigle ou les Mines d’asphalte, le service est inclus dans le prix.
Pour une prestation traiteur sur le lieu de votre choix, un forfait minimum de CHF 450.00 sera appliqué pour les formules d’apéritif dînatoire. Ce forfait comprend la livraison, le service, le matériel et les kilomètres effectués.
Les apéritifs et amuse-bouche peuvent également être proposés sans service.
Matériel
Pour une prestation traiteur sur le lieu de votre choix, nous disposons de matériel à louer comme des nappes, des verres ou encore des tables. Retrouvez toute la liste avec les prix dans le fichier ci-dessous.
Boissons
Vous souhaitez compléter votre événement avec des boissons ? Qu’il s’agisse de vins ou de boissons minérales, n’hésitez pas à nous contacter pour une offre personnalisée.
Nos autres prestations
Nos menus traiteurs
Nos menus de groupe
Pour une fête de famille, un mariage, un banquet ou une sortie d’entreprise, l’Hôtel de l’Aigle est le lieu idéal pour partager un repas en groupe.
Contactez-nous
Vous désirez de plus amples informations sur nos prestations ou une offre personnalisée? N’hésitez pas à nous faire part de votre demande au moyen du formulaire ci-dessous. Nous vous répondrons dans les meilleurs délais.