Salade mêlée

Gaspacho de tomates, croûtons à l’ail, dés de tomates fraîches

Crème de courgettes et ses Diablotins

Salade de tomates, mozzarella de bufflonne de Travers, bouquet de salade et vinaigrette au basilic

Petit chevrier Sibérien tiède de la Vallée sur pain grillé, miel, menthe fraîche et bouquet de salades

Saumon fumé BIO des Acacias à Fleurier et bouquet de salades, sauce au yogourt aux échalotes et ciboulette, pain toast et beurre

Tagliatelles au pesto rouge, julienne de courgettes et tomates cerises garni d’un petit chevrier Sibérien tiède de la Vallée

Risotto du Vully aux tricolomes de la St.-Georges de la région, copeaux de Tête Dure

Potée de lentilles, légumes au curry et menthe (vegan)

Filets de perche meunière de Frutigen, pommes frites et bouquet de légumes

Tartare de buffle de Travers, pain toasté, beurre, pommes frites et bouquet de salade verte

Roastbeef, sauce tartare, pommes frites et bouquet de salade verte

Emincé de buffle de Travers aux échalotes, gratin de pommes de terre et bouquet de légumes

Burger de buffle de Travers, mozzarella de bufflonne de Travers, sauce au yogourt aux échalotes et ciboulettes, pommes frites

Steak de boeuf Angus de la famille Hauri, beurre café de Paris,  pommes frites et bouquet de légumes

Cordon bleu de porc de Cédric & Colin farci au Britchon des Sagnettes et jambon cuit dans l’asphalte, pommes frites et bouquet de légumes