Cartes du moment
Découvrez notre carte du moment, avec nos spécialités de viande de buffle de Travers! Nous nous attachons à proposer des produits de la région et de saison, qui sont apprêtés maison par notre équipe de cuisine. Nous sommes un restaurant labélisé “Fait Maison“.
Menu de Pâques
Le dimanche 5 et le lundi 6 avril (midi et soir), régalez-vous d’un menu spécialement concocté pour Pâques!
Eveil printanier
Dent de lion, carottes bottes et œuf de caille du Mont de Couvet
***
Tradition des alpages
Gigot d’agneau de nos montagnes confit, jus réduit au romarin
Pommes de terre persillées
Purée de céleri
***
Douceur gourmande
Moelleux au chocolat, crème anglaise et poires pochées
Menu complet: CHF 51.00
Nos entrées
CHF 16.00
CHF 8.50
CHF 6.50
CHF 9.50
Nos plats
CHF 26.00
Petite faim : CHF 21.00
CHF 25.00
CHF 32.00
Petite faim : CHF 27.00
CHF 26.00
CHF 38.00
CHF 21.00
Nos desserts maison
demi portion CHF 6.50
CHF 10.50
demi portion CHF 6.50
CHF 10.50
CHF 6.50
CHF 12.00
CHF 10.50
CHF 10.50
CHF 10.50
CHF 11.00
Glaces et sorbets arrosés*
CHF 10.50
CHF 10.50
Nos glaces, sorbets et coupes de glaces
Glaces artisanales au lait de bufflonne du Val-de-Travers
- Fleur de lait
- Mocca
- Caramel beurre salé
Prix par boule: CHF 3.50 Supplément chantilly: CHF 1.00 Sauce chocolat maison: CHF 2.50
Nos autres arômes de glaces et de sorbets*
- Vanille
- Fraise
- Chocolat
- Cannelle
- Sorbet prune
- Sorbet abricot
Prix par boule: CHF 3.50 Supplément chantilly: CHF 1.00 Sauce chocolat maison: CHF 2.50
Nos coupes de glaces*
- Coupe Danemark – Glace vanille, sauce au chocolat Maison et crème chantilly
- Café Glacé – Glace mocca arrosée d’un café la Semeuse
- Coupe Alice – Glace vanille, glace caramel beurre salé et sauce au caramel
- Frappé glacé – Arômes à choix
Coupes de glaces: CHF 10.50 Frappé glacé: CHF 8.00
Vin doux et liqueurs
- Lune de Miel – solaris et Pinot Gris élevé en barrique – 13.8%
- Crème d’absinthe de Couvet, 15%
- Liqueur de cerisette de Môtiers, 34%
- Liqueur de pêche de vigne – 18%
Prix par 4cl: CHF 7.00
CHF 10.00
CHF 10.00
CHF 10.00
CHF 10.00
Label Fait Maison Les mets proposés sur cette carte sont élaborés sur place à partir de produits bruts et traditionnels selon les critères du Label Fait Maison, exceptés ceux qui sont signalés par *
Provenance de nos viandes, poissons et pain: Suisse (boeuf, buffle, porc, cerf). Le pain est produit à Couvet et à la Brévine. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuelles allergies ou intolérances alimentaires.
Carte des apéritifs, absinthes, bières et minérales
Carte des vins
Carte des cafés, thés et digestifs
Horaires du restaurant
En tout temps, les réservations sont fortement conseillées et appréciées. Veuillez réserver votre table ici ou en nous appelant au 032 864 90 50.
Du 1er janvier au 31 mars
Du lundi au samedi:
6h30 – 20h00 Ouvert pour le service du midi. Le soir ouvert uniquement sur réservation (032 864 90 50). Nous adaptons nos horaires en fonction de la fréquentation. Sans réservation le soir, il est possible que nous fermions plus tôt.
Dimanche:
6h30 – 17h00 Service de midi uniquement.
Du 1er avril au 10 mai
Du lundi au samedi:
6h30 – 21h00
Dimanche:
6h30 – 17h00 Service de midi uniquement. En fonction de l’affluence hôtelière durant cette période, il est possible que certains dimanche soir nous soyons ouvert.
Du 11 mai au 27 septembre
Du lundi au samedi:
6h30 – 23h00
Dimanche:
6h30 – 21h00
Du 28 septembre au 31 décembre
Du lundi au samedi:
6h30 – 21h00
Dimanche:
6h30 – 17h00 Service de midi uniquement. En fonction de l’affluence hôtelière durant cette période, il est possible que certains dimanche soir nous soyons ouvert.