Le développement durable est placé au cœur de notre philosophie d’entreprise.
Nous savons que chacune de nos décisions a des implications sur l’environnement, ainsi que sur l’économie locale et la société. Cela signifie qu’il est de notre responsabilité de travailler avec les normes éthiques élevées. Nous n’agissons pas seulement au niveau environnemental, mais nous essayons aussi d’équilibrer les exigences économiques et d’explorer toutes les possibilités d’améliorations sociétales. C’est dans cet esprit, qu’ensemble, avec nos partenaires, nous nous engageons à opérer de façon responsable pour notre avenir. Voici quelques exemples des actions que nous avons mises en place en faveur du développement durable. Jour après jour, nous poursuivons cette démarche, afin de continuer à réduire nos impacts sur l’environnement et d’améliorer les conditions de vie de nos collaborateurs et de nos partenaires.
Nos engagements
Nos actions environnementales
- Produits Locaux
- Commerce Equitable
- Réduire nos déchets
- Economie d'énergie
- Borne Electrique
- Swisstainable
Dans l’optique de favoriser une consommation responsable et de valoriser les richesses de notre terroir, nous nous approvisionnons en priorité auprès de fournisseurs locaux. Avec cette démarche, réduisons notre empreinte carbone liée aux transports et encourageons également une économie locale.
Nous accordons une grande importance à l’utilisation de produits issus du commerce équitable dans notre établissement. En effet, nous veillons à privilégier autant que possible des produits labellisés fairtrade, tels que le coton de notre literie confectionnée par l’entreprise Schwob ou encore notre café de La Semeuse (à déguster avec des crèmes à café faireswiss qui permettent une rémunération équitable des agriculteurs).
Nous avons adopté une politique de réduction des déchets au sein de notre établissement. Par exemple, depuis l’été 2019, nous avons décidé de ne proposer que de l’eau du Val-de-Travers dans notre restaurant, dans le but de réduire la quantité de déchets générés par les bouteilles d’eau en plastique. Nous avons également remplacé les portions de confiture du petit-déjeuner par de la confiture maison, préparée par la Fondation Les Perce-Neige et ne proposons désormais plus que du thé en vrac, également préparé par la fondation.
L’installation de panneaux solaires photovoltaïques sur le toit de l’Hôtel de l’Aigle en 2007 nous permet de chauffer une grande partie de l’eau dont nous avons besoin. De plus, nous avons également mis en place des récupérateurs de chaleur émise par un groupe frigorifique, qui permettent de préchauffer l’eau chaude sanitaire.
De plus, nous utilisons un four Holdomat, qui est particulièrement performant en termes de consommation énergétique. En effet, une fois que la température est réglée, ce four ne consomme qu’un Watt à l’heure, ce qui représente une économie significative d’énergie par rapport à un four conventionnel.
Nous cherchons constamment à promouvoir des initiatives allant dans le sens du développement durable. C’est dans cette optique que nous avons mis à disposition de nos hôtes une borne de recharge publique pour voitures électriques.
L’Hôtel de l’Aigle est certifié Swisstainable niveau 2, retrouvez plus d’informations sur l’article qui y est dédié.
Nos actions sociétales
Nous avons décidé de proposer du thé et des pots de confitures confectionnées par la Fondation Les Perce-Neige, fondation accompagnant des personnes en situation de handicap. En faisant ce choix, nous contribuons à soutenir cette initiative tout en offrant à nos hôtes des produits de qualité.
Nous sommes engagés dans une démarche d’inclusion sociale et professionnelle et offrons régulièrement des places de stage et de travail dans notre établissement. Cette initiative nous permet de contribuer à l’intégration professionnelle de personnes éloignées du marché de l’emploi et de leur donner une chance de développer leurs compétences et leur expérience professionnelle.
